Deuxième pays producteur "et consommateur" de vins au monde, la France regorge d'appellations et de cépages qui portent en eux le goût de leur terroir. ExquisTV vous emmène faire les vendanges et découvrir les femmes et les hommes qui exercent ces métiers divins... Vidéos à consommer sans modération !
Entre vignobles de Loire et d’Alsace, des personnages singuliers nous font découvrir l’agriculture biodynamique, une pratique qui va bien au-delà de la simple connaissance agronomique, débordant sur nombre de réflexions sur le monde d’aujourd’hui. Cette utopie est bel et bien en marche : à travers ces vignerons, c’est le monde paysan qui est l’acteur principal de cette mutation.
La part des anges, le nom des émanations d’alcool qui s'évaporent lors du mûrissement en fût du vin, et un titre à l’image du paysage viticole français où nombre de vignobles se sont ainsi « évaporés », la faute aux difficultés financières ou choix de produire un vin standardisé. Pourtant une nouvelle génération de vignerons résiste.
Dans un monde où les déséquilibres "naturels" ne sont plus maîtrisés (tsunami, réchauffement climatique, vache folle, pandémie, folies de l’agrochimie, abus de pesticides, risques sanitaires…) les vignerons en biodynamie expriment par leur travail et leurs produits, une vision apaisée des temps présents, mais aussi des temps futurs, où à partir d’une question éminemment politique "Que veut dire se nourrir ?", l’humanité pourrait refonder l’idéal du vivre ensemble.
Une virée en 2cv en Charente-Maritime avec Maxime & Antoine du Gueuleton Royan ! Cognac, pineau & côtes de boeuf au programme !
Vin bio, biodynamique, vin nature ou sans sulfite : les bouteilles sont désormais classées dans de nouvelles catégories. Les étiquettes "vieilles vignes" ou "élevé en fût de chêne" ne sont plus le seul repère ou gage de qualité pour l'acheteur qui n'est pas expert. Comment sont produits et certifiés ces vins du futur ? Rencontre avec les vignerons qui façonnent de nouveaux goûts.
Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est entrée, pendant une année au cœur de ce domaine vinicole si secret. Le film s'attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoir-faire, pour repousser toujours plus loin les limites de la qualité. Il met aussi à jour la fascination exercée par ce vin, en questionnant professionnels du vin et amateurs éclairés.
Découvrez la singularité de Florence Corbalan, sommelière lyrique qui associe deux arts, l'art de la dégustation des vins et champagnes et l'art du chant lyrique. Une personnalité et une expérience unique à découvrir sur exquistv.fr...
Au Pays de Cucugnan, à quelques centaines de mètres d’altitude, Vincent & Arthur rencontrent Guillaume Boussens, un vigneron bon vivant qui les accueille durant les vendanges sur le domaine de Dernacueillette.
Faire vieillir son vin dans des caves sous-marines : certains producteurs s'y mettent. Cela a-t-il un réel impact sur la qualité du vin ? on manque encore d'études scientifiques pour y répondre.
« Vino Veritas » est un voyage dans l’univers du vin, un road movie à travers les vignes d’Europe. Parfois drôle, souvent sensible, le documentaire donne la parole aux nouveaux vignerons qui considèrent la nature comme élément incontournable dans l’élaboration d’un vin de qualité, d’un vin vivant.
Elles s’appellent Ludivine, Juliette et Alexandrine. Elles sont œnologues et vigneronnes, reconnues en Bourgogne, en France et largement au-delà. Aux antipodes de l’image d’Epinal du vigneron d’antan, mâle bourru et un peu machiste sur les bords, elles présentent un nouveau visage de la Bourgogne, féminin et moderne. Elles font maintenant partie intégrante du paysage de la Bourgogne viticole et semblent être désormais à égalité avec les hommes.
Pour ce premier épisode des fabuleuses pépites, Johanny nous emmène en Martinique à la découverte des rhums AOC en compagnie de Stéphane et Lucas de la Baie des Trésors...
