Recettes exquises

Enfilez votre tablier, sortez vos ustensiles et passez en cuisine avec ExquisTV ! Retrouvez ici des vidéos de recettes en tout genre : des recettes faciles pour se régaler tous les jours et des recettes plus élaborées pour marquer un événement ou simplement décupler les plaisirs.

Les profiteroles comme au resto !

4m 05s

Dans cet épisode le Chef Savoyard Cyril Daviez vous présente sa recette de profiteroles version simplifiée. Il vous montre sous forme de tuto comment réaliser une pâte à chou ainsi qu'une sauce chocolat.

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Noix de Saint Jaques Rossini

36m 27s

Ah, cette entrée de rêve ! Restaurant 3 étoiles ? Non, "C'est moi qui l'ai fait !". Ensemble nous réaliserons cette entrée de saison gourmande et délicate, pas de souci, on va très bien y arriver !

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Soufflé au roquefort et aux noix

44m 13s

Qui a déjà pensé que pour réussir un soufflé, il faut être un cordon bleu ? Et bien, pas du tout. Avec ce soufflé léger comme l'air et simple comme bonjour, dites adieu à ces idées préconçues !

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Ris de veau croustillant à la crême de morilles

50m 31s

Vous adorez cet abat noble mais n'osez pas vous lancer? i-Chef est là pour vous. Vous allez apprendre les différentes étapes nécessaires à la préparation des ris de veau et, en plus, avec une sauce ultra gourmande, plus la peine d'attendre la sortie au restaurant pour en manger !

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Courge butternut farcie

39m 37s

Potiron, potimarron, bleu de hongrie, la saison des courges est officiellement lancée ! Vous avez une jolie courge butternut dans le fond du bac à légumes et vous vous demandez quoi en faire ? Voici une recette originale et de saison qui devrait vous réconcilier avec cette délicieuse courge !

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Le soufflé au Beaufort

4m 39s

Dans cet épisode, le Chef Cyril Daviez nous fait par de ses origines avec la mise en avant du Beaufort, un fromage de sa région. Il l'associe avec le soufflé, à essayer...

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La galette des rois

4m 00s

L'Épiphanie est une tradition à laquelle les Français ne dérogent pas. Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois se vend par millions chaque année. Mais cette année vous allez la faire vous même, c'est très simple, il suffit juste de regarder cette vidéo.

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