Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous emmène dans la boutique et le labo de Jade Genin, au 33 avenue de l'Opéra, dans le 2ème arrondissement de Paris, à la découverte des chocolats-réplique de la pointe de l’obélisque de la Concorde... Un délicieux programme !
Visite privée de la suite 501 de l'hôtel Splendide Royal Paris, membre de Relais&Châteaux, en compagnie du maître de maison Benoit Saudemont. La vie est belle, champagne !
Sébastien Ripari pousse les portes de Chez Savy, une institution parisienne, située à quelques pas des Champs Élysées. Pour nous, il réalise, avec le chef Jérémie Tordjman, LA recette d'épaule d'agneau de la maison, qui ne bouge pas de la carte du 1er janvier au 31 décembre !
Helmi Derbal, le chef de la brasserie Chez Julien est un passionné de truffes. Il y en a tout au long de l'année et dans quasiment tous les plats, dès le petit déjeuner jusqu'au dessert.
François Gagnaire, chef étoilé au Puy-en-Velay est reparti à zéro lançant "Anicia" à Paris en novembre 2015, pour faire découvrir et partager sa passion pour le terroir de Haute-Loire aux gourmets de la capitale.
Direction le 6ème arrondissement de Paris pour une découverte street food, chez Yakuza Katsu Sando & Coffee. Le chef Walter Ishizuka et bien sûr Sébastien Ripari, échange sur les sandos, les célèbres et délicieux sandwichs traditionnels japonais.
David Toutain a voyagé, des cuisines de Marc Verra à Megève à celle de restaurants d'excellence à Madrid ou New York. Aujourd'hui, il est présenté comme petit génie de la cuisson, un magicien des saveurs. Il œuvre dans un restaurant petit par sa taille, mais déjà grand par sa réputation, l'Agapé substance à Paris.
Elle est nourrissante, consistante et rassurante, pour l'honorer nous avons fait appel à un chef français deux étoiles à la tête des cuisines du restaurant de l'hôtel Le Meurice à Paris, Aujourd'hui c'est Yannick Alleno qui met son tablier pour nous inventer une recette extraordinaire avec une simple pomme de terre.
