« Vino Veritas » est un voyage dans l’univers du vin, un road movie à travers les vignes d’Europe. Parfois drôle, souvent sensible, le documentaire donne la parole aux nouveaux vignerons qui considèrent la nature comme élément incontournable dans l’élaboration d’un vin de qualité, d’un vin vivant.
Eric, éditeur érudit et spirituel de Bordeaux, nous emmène en voyage à la découverte du cèpe. Il nous présente Jacques Guiberteau de l'INRA, premier institut européen de recherche agronomique, responsable de quelques tentatives très improbables de sa domestication; rencontre des cueilleurs de champignons du Pays basque et de la Creuse pour révéler les implications sociales et économiques de ce trésor automnal.
