Le gratin Dauphinois

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▬▬▬▬▬ INGRÉDIENTS ▬▬▬▬▬ - 1kg de pommes de terre à chaire ferme - 25 cl de crème fraiche entière - 50 cl de lait entier - Sel / Poivre - Noix de muscade moulue - 1 gousse d'Ail - 10g de beurre ▬▬▬▬▬ ÉTAPES ▬▬▬▬▬ - Laver, éplucher et trancher finement les pommes de terre - Frotter un plat à gratin avec l'ail puis le beurre - Disposer les rondelles de pomme de terre dans le plat couche par couche puis ajouter le sel, le poivre, la muscade et la crème. - Faire 3 à 4 couches puis recouvrir avec le lait - Cuire 1h dans un four préchauffé à 180°C Voir moins