Le taboulé au Quinoa
INGRÉDIENTS pour 2 personnes - 120g de quinoa (60g par personne) - 1/2 concombre - 1 tomate jaune - 1/2 Grenade - 1 petite échalotte - 2 gousses d'ail - 1/2 citron - basilic, menthe, persil plat - 5 à 8 cl d'huile d'olive - sel - baies roses (option) RECETTE - Faire bouillir un grand volume d'eau, salée des l'ébulition puis verser le quinoa préalablement rincé (3 fois). Laisser cuire 6 minutes. - Pendant ce temps, préparer les légumes comme expliqué dans la vidéo. - Essorer puis rincer à l'eau froide le quinoa avant de le reserver dans un saladier au frigo quelques minutes - Terminer la garniture (hacher les herbes, égrener la grenade, presser le citron etc..) - Incorporer les éléments de garniture avec le quinoa, assainer, gouter puis rectifier. - Dresser à l'emporte pièce, décorer avec de la grenade, des herbes ciselées. À votre convenance arroser d'un filet d'huile d'olive puis reserver au frais 1h Bon appétit ! Voir moins
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