Le Beaufort, printemps au GAEC La Vachère
Partagez quelques instants la vie en alpage de la famille Suiffet et découvrez le quotidien des acteurs de la filière Beaufort AOP.
Produits exquis
Fruits, légumes, céréales, viandes, produits de la mer, fromages, champignons... Plongez au cœur des terroirs et des spécialités de France et mettez-vous en appétit avec les meilleurs produits locaux...
Truffes et bon vivants - Terroirs de gueuletons
En Dordogne, entre le marché de Vergt et Saint Alvère, Arthur & Vincent découvrent l'ambiance du diamant noir: la truffe ! Rendez--vous avec Bernard Planche & ses copains !
L'huître et ses mystères
L'Histoire de l'Huître et ses mystères sont racontés à la manière d'une enquête et d'une course effrénée entre les bassins ostréicoles et les différents marchés où elles se vendent... mais aussi de la Chine jusqu'à l'Australie , à la découverte de l'huître perlière. L'huître est une véritable sentinelle écologique pour le devenir de notre planète.
MyLifeStyle - Les Fromages qui puent
MyLifeStyle est une série de reportages autour de la gastronomie, de la consommation et de la maison : Nouvelles tendances, recettes de cuisine, astuces et enquêtes sur l’alimentation, la déco, la beauté, les loisirs… une soixantaine de sujets malins sur la thématique Art de Vivre.
Chez Julien à Paris : objectif truffes
Helmi Derbal, le chef de la brasserie Chez Julien est un passionné de truffes. Il y en a tout au long de l'année et dans quasiment tous les plats, dès le petit déjeuner jusqu'au dessert.
LE CEPE
Eric, éditeur érudit et spirituel de Bordeaux, nous emmène en voyage à la découverte du cèpe. Il nous présente Jacques Guiberteau de l'INRA, premier institut européen de recherche agronomique, responsable de quelques tentatives très improbables de sa domestication; rencontre des cueilleurs de champignons du Pays basque et de la Creuse pour révéler les implications sociales et économiques de ce trésor automnal.
La revanche du bœuf français
A travers des portraits étonnants, ce film propose une immersion dans un univers fascinant, celui de la viande d’exception. Du Far West à Hong Kong, de la boucherie de quartier aux cuisines du Sénat en passant par les tables des plus grands chefs et les campagnes de France, une poignée d’aventuriers font rayonner notre pays avec des côtes de bœuf valant jusqu’à 2500 euros le kilo…
L’avocat, fruit de trop de passion !
Vedette sur Instagram, l’avocat est un fruit photogénique. Il a également les faveurs des végétariens et des végans, d’autant qu’il est réputé pour être une source de «bon gras». Résultat: la demande en avocats a pris l’ascenseur! Ce qui n’est pas sans conséquences, entre autres au Chili, l’un des principaux exportateurs d’avocats vers la Suisse.
Fraise Label Rouge : un fraisetival au Salon International de l'Agriculture
Elles sont les stars des étals sur les marchés. Fruit préféré des français, la fraise Label Rouge du Lot-et-Garonne est annonciatrice du printemps, une saison où cette dernière nous livrent tous ses arômes. Certaines variétés que l’on appelle "remontantes" font même durer le plaisir jusqu’en novembre. Et parmi ces variétés la Gariguette est la plus cultivée en France. On dit même que c'est la reine des fraises !
