Produits exquis

Fruits, légumes, céréales, viandes, produits de la mer, fromages, champignons... Plongez au cœur des terroirs et des spécialités de France et mettez-vous en appétit avec les meilleurs produits locaux...

L'huître et ses mystères

51m 53s

L'Histoire de l'Huître et ses mystères sont racontés à la manière d'une enquête et d'une course effrénée entre les bassins ostréicoles et les différents marchés où elles se vendent... mais aussi de la Chine jusqu'à l'Australie , à la découverte de l'huître perlière. L'huître est une véritable sentinelle écologique pour le devenir de notre planète.

JE DÉCOUVRE Détails

Le Goût des plantes

51m 59s

Les plantes de montagne, aussi variées soient-elles, ont toujours eu, au-delà de leur agréable esthétique, une utilité pour l'homme. Depuis que ce dernier a investi les massifs, il a dû se concentrer sur les plantes pour se nourrir ou se soigner. Que ce soit dans les Alpes ou dans les Pyrénées, on comprendra quelles plantes sont comestibles, comment les cuisiner, quelles sont les plantes aux vertus médicinales.

JE DÉCOUVRE Détails

MyLifeStyle - Les Fromages qui puent

6m 50s

MyLifeStyle est une série de reportages autour de la gastronomie, de la consommation et de la maison : Nouvelles tendances, recettes de cuisine, astuces et enquêtes sur l’alimentation, la déco, la beauté, les loisirs… une soixantaine de sujets malins sur la thématique Art de Vivre.

JE DÉCOUVRE Détails

LE CEPE

51m 51s

Eric, éditeur érudit et spirituel de Bordeaux, nous emmène en voyage à la découverte du cèpe. Il nous présente Jacques Guiberteau de l'INRA, premier institut européen de recherche agronomique, responsable de quelques tentatives très improbables de sa domestication; rencontre des cueilleurs de champignons du Pays basque et de la Creuse pour révéler les implications sociales et économiques de ce trésor automnal.

JE DÉCOUVRE Détails

La revanche du bœuf français

52m 40s

A travers des portraits étonnants, ce film propose une immersion dans un univers fascinant, celui de la viande d’exception. Du Far West à Hong Kong, de la boucherie de quartier aux cuisines du Sénat en passant par les tables des plus grands chefs et les campagnes de France, une poignée d’aventuriers font rayonner notre pays avec des côtes de bœuf valant jusqu’à 2500 euros le kilo…

JE DÉCOUVRE Détails